信州の蕎麦・その1

8月初めの信州旅行から3か月。

思いがけず長期の旅行が実現したのですが、少しづつ旅の様子を

アップしてみたいと思います。

先ずは、信州と言えば「蕎麦」ですよね。

信州に入って、早速のお蕎麦屋さん。「梅庵」というお店です。

「行者そば」を頼みました。

少し太めのそば粉十割蕎麦です。

「まずは、塩で食べて蕎麦の香りを味わってください」と言われました。

小皿に塩が付いてきました。

最初に出会った信州そばのインパクトが強くて、この後の蕎麦に期待が膨らみました。

そして、何回もそばを食べることになりました。